ביקורת: SteamPunks Caribbean Feast \ אורנית

מתי בפעם האחרונה אכלתם אוכל קאריבי? יפה, גם אנחנו לא. זו הסיבה שעידן התלהב כל כך מהפסטיבל הקאריבי של Steampunks (גיא, אילון וליאת) באתר EatWith. מדובר בשלושה חבר'ה פעלתנים שמארחים ארוחות על גג ביתם של אילון וליאת בדרום תל אביב. מלבד הנוף הנשקף אל גגות האזור, בדירה ישנו בית מלאכה לאופניים, מלא ברתחות ומלקחיים, והחלל כולו מעוצב באופן לא סטנדרטי. אנחנו אוהבים ארוחות שמתקיימות על גגות העיר תל אביב ("ארוחה על הגג" לדוגמה), זה בדרך כלל מוביל אותנו לסיפורים טובים. לשמחתנו גם הפעם לא התאכזבנו. גיא הוא השף שבחבורה והאחראי על תוצרי המטבח. גיא חי תקופה בדרום אמריקה, בקו המאוד פתלתל שבין ארגנטינה, פרו, צ'ילה ומקסיקו, ולאחר שטעם ממגוון מאכליה של היבשת הלטינית, הוא הגיע למסקנה שהוא חייב לנסות לתת ביטוי לחוויה שלו גם בארץ. בגדול, אני יכולה להגיד שהצליח לו.

התחלנו עם צ'ייסר אבטיח וזרעי צ'יה, צ'יפס בננות פלנטיין עם סלסה אדומה וקוקטייל רום עם אננס. כיאה לארוחה קאריבית, הרום שלט כאן ביד רמה מתחילת הארוחה ועד סופה ונשפך מכל כיוון (שבו עמד אילון) כמו מים.

למנה ראשונה קיבלנו תפוח אדמה סגול עם שמנת חמוצה, שמן בצל ירוק וצ'ילי אדום, שמלבד צבעו המוזר (סגול) ושבכלל חשבתי שמדובר בסלק בהתחלה, הוא היה קריספי והרגיש כאילו זה עתה יצא ממדורה לוהטת. כמה כיף. השמנת החמוצה הייתה בדיוק במקום ביחד עם שמן הבצל, והצ'ילי נתן את הנגיעה הנכונה לכדי מסיבה של ממש.

תפוח אדמה סגול בשמן בצל ירוק וצ'ילי
תפוח אדמה סגול בשמן בצל ירוק וצ'ילי

המשכנו לאמפנדס מטוגנים עם גבינת מנצ'נגו ומטבל סלסה, שהיו פריכים וטעימים, ומנת סביצ'ה פרואני ממוסר ים עם מנגו, נבטים, צ'ילי ובצל סגול שהונח על מצע חסה. עידן ואני כבר מיומנים באכילת מנות דג עם הידיים ואני חייבת להגיד שזה הרבה יותר נוח מאשר להיאבק עם כל המרכיבים בנפרד עם מזלג. הסביצ'ה היה רענן וטרי וביחד עם קוקטייל האננס, זה לגמרי הרגיש כאילו אנחנו שוכבים על החוף במקסיקו.

סביצ'ה פרואני
סביצ'ה פרואני

המשכנו למנת קלאמרי צרוב על קרם קולורבי ובמיה תאילנדית. למרות שאני לא חובבת גדולה של במיה (לא מפתחים חיבה לירק הזה בלי סבתא עירקית) איכשהו כל המרכיבים במנה הסתדרו מצוין. הקלאמרי היה נגיס, הנגיעה של הבמיה והקולורבי הייתה מאוזנת ובביס אחד הצלחתי לטעום את כל החגיגה שהייתה לי על גבי הצלחת. זה היה מצוין. אני לא מאמינה על עצמי שעד לפני 3 שנים לא יכולתי לגעת או להסתכל על מאכלים שכאלה בכלל. נו, מסתבר שיש דברים שמשתנים.

קלאמרי צרוב על קרם קולורבי ובמיה תאילנדית
קלאמרי צרוב על קרם קולורבי ובמיה תאילנדית

המנה העיקרית הייתה בטן חזיר בבישול ארוך שהגיעה עם תפוחי אדמה מדורה, לצד סלט בורגול עם פטרוזיליה, חמוציות ומלפפון וסלט חסה עם אננס. הסלטים, כבודם במקומם מונח, היו רעננים והצליחו להוסיף לנו מעט רעננות לפה, אבל לא היה באמת צורך בכך. לא כשמגישים לי בטן חזיר למרכז השולחן. המנה עמדה לחלוטין בפני עצמה. הבשר היה נימוח, נמס בפה והיה פשוט מופלא. כאשר סיימתי להעמיס על צלחתי שתי חתיכות נדיבות, זה לחלוטין לא הספיק לי והעפתי מבט לצדו השני של השולחן כדי לחפש עוד. הצלחתי לאתר עוד חתיכה אחת ו"סוכריית" עצם בשביל עידן, לפני שהכל נחטף ונגרס בשניות, והדבר העיקרי שחשבתי באותו הרגע הוא: "עוד". "בבקשה עוד". צריך להיות מיומן בשביל לטפל בבטן חזיר כיאות, גם אורבנו עושה זאת מצוין, אבל אצל גיא זה היה יצירת אמנות. תענוג לחך.

בטן חזיר הכי נימוחה שאכלתי, ותפוחי אדמה מדורה
בטן חזיר הכי נימוחה שאכלתי, ותפוחי אדמה מדורה

סיימנו את הארוחה עם קינוח מוס שוקולד לבן ומנגו שהיה קליל וקטיפתי, וספינג' בננה עם רום ולצדו גנאש שוקולד מריר; מושחת ומתוק במידה הנכונה. גם אחרי שהמנה נגמרה, מצאנו את עצמנו ממשיכים לצייר עם הכפית בשוקולד כדי להצליח להציל עוד ליקוק קטן.

לסיכום, אני חושבת שהארוחה של החבר'ה מתאימה בעיקר לאנשים שאוהבים אוכל מעט שונה. המטבח הלאטיני-קאריבי מביא איתו טעם מעט זר למה שרגילים למצוא במסעדות בארץ, אבל זו גם כל החוויה. כל מה שאתם צריכים לעשות זה לשאול את עצמכם האם אתם אוהבים לאכול חזיר, פירות ים ולשתות כמויות גדולות של רום. אם התשובה היא כן – מצאתם בדיוק את מה שחיפשתם. מכיוון שהחורף מגיע בקרוב, הלוקיישן עומד להשתנות למיקום אחר שאינו הגג הדרום תל-אביבי הנוכחי. הארוחה במתכונת החדשה תעלה לאתר EatWith בקרוב ואנחנו ממליצים להיות שם כשזה יקרה.

אם זו חוויית EatWith ראשונה שלכם, השתמשו בקוד 0D107D64 ב-Checkout ותקבלו הנחה של 45 ש"ח 🙂

הקרנבל של סטימפאנקס, דרום תל אביב

3 תגובות הוסיפו את שלכם

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s