אזור הצפון – אוכל טוב

ביקורת: רולא \ אורנית

רולא היא מסעדה לבנטינית בעיר התחתית בחיפה, שלא מתיימרת להיות מסעדת שף, אלא מסעדה פשוטה שמכינה אוכל טעים בתמחור הוגן.

זכרתי את פוקצ'ה מלפני 20 שנה, כאשר הייתי מבקרת בה ביחד עם משפחתי בחופשות שנתיות לצפון, והגענו כדי לבדוק האם משהו השתנה.

ביקור שני ב"סטודיו אוכל" בבוסתן הגליל, ואיך עידן ואביחי הפכו לחברים שלנו. לא לצפוניים בלבד.

נתחיל בעיקר: תשבי הוא לא רק יקב עם איזו מסעדה ליד, בעצם מדובר כאן במתחם קולינרי שלם שתושבי זכרון יעקב ובנימינה בהחלט יכולים להתגאות בו.

דן ודנה הם קרניבורים אמיתיים במלוא מובן המילה. דן הוא מושבניק במקצועו וגריל-מאסטר בהגדרתו, ודנה היא החצי השני שלו, גם בחיים שמחוץ למטבח.

הוזמנו לשותא, מסעדה גרוזינית צפונית מקיבוץ שמרת, הטוענת לבישול מחוץ לקופסה.

בסוף השבוע האחרון יצא לאורנית ולי להשתתף בצעדת הגלבוע. אז כדי להתרענן מעט לפני הנסיעה חזרה למרכז, החלטנו לעצור לארוחת צהריים ב"חוות התבלינים".